רוזה, פלם

פרי לבן מזכיר אפרסק, מבושם ופרחוני ונגיעה תיבולית מעודנת.

פריכות וחמצמצות נעימה ומשלב תות שדה צעיר ורמז ירקרק, מינרלי עם סיומת פירותית, ארוכה ומתובלת.

גוון ורדרד סלמוני.

6-10

רוזה שכיף לשתות על המרפסת השמשית, אבל ראשית כל יין של אוכל.

הרכב זני: 52% סירה, 48% קברנה פרנק.

יקב פלם הממוקם באשתאול, הוקם על ידי גולן, גלעד ואמם קמי פלם, במטרה לייצר בישראל יין ברמה הבינלאומית הגבוהה ביותר. היכרותו האינטימית של גולן, עם כל חלקה וגפן, שיטות העבודה המסורתיות, ושיתוף הפעולה המשפחתי (בהובלה נשית יש לציין), דוחף את היקב למצויינות.