עמק איילון, קלו דה גת

גרגרי יער בשלים, וניל וקינמון, מעט פלפל שחור וניחוחות של קליית עץ.

גוף מלא, טאנינים רכים, חמיצות מאוזנת, מרקם עשיר וסיומת ארוכה.

אדום עז עם גוון סגלגל.

שנתיים עד עשר.

יקב קלו דה גת שוכן על מורדות הרי יהודה וכרמיו שתולים עד לעמק איילון.
בשנת 1998 נטע אייל רותם, יינן ובעלי היקב, את הכרמים לאחר שלמד את רזי המקצוע באוסטרליה.
בלב אזור הכרמים ישנה גת עתיקה מלפני 3000 שנה, הוכחה לכך שהאזור הנבחר מתאים לגידול גפנים וייצור יין.
הבציר הראשון היה ב2001 ומאז עובד היקב תוך שילוב שיטות מהעולם הישן והחדש, בדגש על התערבות מועטה ככל האפשר בתהליך הייצור. דבר זה נותן ליינות את האופי המיוחד להם.

איל רותם.