מלבק ארג’נטינו, קאטנה זאפטה

ניחוחות פירותיים עזים (אוכמנית שחורה) עם תבלינים אקזוטיים ונימות אדמתיות.

החך מורכב ביותר, כאשר אל ארומות האף מצטרפים רבדים של טבק ומינרלים. האיזון מצויין, הגוף מלא, והטאנינים התקיפים אך העשירים תוחמים ואף חותמים (בטעם המסיים) חוויית טעימה עשירה במיוחד.

צבע אדום עשיר.

16-18.

בקר.

היין לא מיוצר בכל שנה. ימשיך להשביח מעל 15 שנה בבקבוק.

יין זני זה מיוצר מבלנד של כרמים משתנים בכל שנה שגפניהם מבוגרות במיוחד, לרוב יהיו אלו ו-“אנג’ליקה” )920 מ'(, אולם לעיתים יהיו גם כרמי היקב המצטיינים “ניקאסיה” )095,1 מ'( ענבים שנבצרו מהכרם האיכותית “אדריאנה” )450,1 מ'( תסיסת הענבים ליין זה מתבצעת בתוך חביות עץ אלון צרפתי בנפחים שבין 225 ל-500 ליטר לפני סחיטה, כאשר %20 מהענבים שלמים על אשכולותיהם, התסיסה נמשכת כ-30 ימים בטמפ’ קרות וללא תוספת שמרים. לאחר מכן מועבר היין לתקופת התיישנות בת 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

אלחנדרו ויג’יל.