וואן “דונה אנגלס” מלבק, אנטיגל

ארומה וטעם:
ליין מורכבות אורמתית פירותית. בחיך עושר של פרי בשל, מעטפת של עץ אלון שמכילה יפה מאוד את היין ומשתלבת היטב, טאנינים שמשווים לו מבנה שרירי וסיומת ארוכה ואדמתית.

צבע:
צבע אדום עז במיוחד

טמפרטורת הגשה:
16-18

על היקב:
היין מגיע מיקב אנטיגל שהוקם באתר של יקב היסטורי, במנדוזה-ארגנטינה שמקורו בשנת 1897 והוא אחד היקבים העתיקים בארגנטינה. בתחילת שנות ה2000 עם השיפוץ שהושלם, יקב אנטיגל הכניס טכנולוגיות מתקדמות תוך כיבוד המראה המקורי של היקב ההיסטורי במנדוזה. היקב ההיסטורי כולל מתקן חדיש עם מערכת גרביטציה המאפשרת גישה “ידנית” במידה רבה לייצור יין, ומבטלת את הצורך במשאבות ומגרסות כוחניות.

על תהליך ההכנה:
יין במהדורה מוגבלת המוצג בבקבוק ממוספר. שני הזנים גדלו בכרם בגובה רב שמקבל את יתרונות ההבשלה של חשיפה לשמש יחד עם הגנת החומציות של לילות קרים ועבודה עם פירות ממוינים כפולים. התיישנות של עשרים חודשים.