פלם בלאן, פלם

דשא קצוץ, תפוח ירוק.

עשיר ופרחוני עם חמיצות מרעננת וסיומת ארוכה.

זהוב בהיר מאוד.

6-10

הרכב זני:58% סוביניון בלאן, 42% שרדונה.

יקב פלם הממוקם באשתאול, הוקם על ידי גולן, גלעד ואמם קמי פלם, במטרה לייצר בישראל יין ברמה הבינלאומית הגבוהה ביותר. היכרותו האינטימית של גולן, עם כל חלקה וגפן, שיטות העבודה המסורתיות, ושיתוף הפעולה המשפחתי (בהובלה נשית יש לציין), דוחף את היקב למצויינות.