gsm, כישור

ניחוח עוצמתי ומרוכז של פטל ופירות יער, יחד עם תיבול ים תיכוני ואדמתיות מינרלית.

לאחר המזיגה, הוא מתפתח נפלא בכוס ומפגין תיבול עשבוני: החך חלק, אלגנטי ובעל טאנינים רכים.

אדום ארגמני עמוק וכהה.

16-18

לאחר בציר ידני סלקטיבי, עובר כל זן תסיסה בסיומה מתבגר ומשתבח בחביות למשך 12 חודשים. בסיום התהליך מתקבל ההרכב הסופי, המשלב עומק ורכות, כוח ונכוחות ברורה. תוך ביטוי סינרגטי של הזנים ביין הסופי.ויניפיקציה קלאסית ליין אדום, דלסטאז’ למיצוי עדין של הפרי. השבחה של כ-14 חודש בחביות אלון, כ-15% מהן חדשות.

יקב כישור שוכן על רכס ההר העולה מחופי הגליל המערבי, בתוך כפר כישורית, ביתם לחיים של כ-170 בוגרים עם צרכים מיוחדים.היקב והכרם, הינם ענף תעסוקתי בכפר (אחד מתוך 12 ענפים) וחברי הכפר שותפים לעשייה ולעבודה ביקב ובכרם.הכרמים ניטעו ב-2007, הבציר הראשון ב-2010. תחילה הופקו 8,000 בק’ וכיום מייצר היקב כ-60 אלף בקבוקים.את הכרמים ואת היקב, הקים היינן והכורם ריצ’ארד דיוויס, ויחד עמו, מסייע ומייעץ איתי להט.

כעשור לאחר הבציר.