טראסס דו לארזק, דומיין דו ג’ונקאס

דובדבני אמרנה, פלפל שחור טבק ועור.

טאנינים רכים עם תחושה קטיפתית, טעמי פלפל אדום ושחור יחד עם פירות שחורים ווניל, פיניש בינוני עד ארוך.

היין מציע בלנד מבוסס סירה, גרנאש, מורבדר וסינסאו הגדלים על אדמת חימר ואבני גיר העוברים השרייה ארוכה עם הקליפות והשמרים, תסיסה מלו לקטית בוואטים גדולים שלאחריה התיישנות בחביות למשך כ-9 חודשים.

יקב המייצר בשיטה הביו דינמית בשלב הכורמות אין כלל שימוש במדבירים או דישון כימי. הענבים נבצרים ביד בלבד ושימוש מינימלי בסולפיטים רק בשלב הביקבוק. מן הטראסות מהתקופה הרומית בלארזאק בדרום מערב צרפת, מגיע היין טראסס דו לארזאק.