שרדונה C, קסטל

עץ קלוי, ניחוחות חמאה ופירות טרופיים.

מלא ועגול, עם קורטוב של פרי הדר, פרי טרופי צהוב ושקדים קלויים. זהו יין מאוזן היטב ובעל סיומת ארוכה ונעימה.

זהוב.

6-10

פתיחה כשעה-שעתיים לפני.

גבינות קשות, דג אפוי/מטוגן, חומוס.

בשנת 1988, כמעט במקרה, נטע אלי בן זקן את הכרם הראשון בעת המודרנית בהרי יהודה, בחצר ביתו ברמת רזיאל. ארבע שנים לאחר מכן, התכנסה המשפחה וקבוצת חברים מצומצמת לבצור את הענבים ליין הראשון של היקב – Castel Grand Vin 1992. בבציר 2015 נחנך היקב במושב יד השמונה, זאת לאחר 23 שנות פעילות רצופות ברמת רזיאל.

אלי ואיתן בן זקן.

3 עד 7 שנים.