שרדונה סמיון M, מוני

ענבים בשלים, מלון ואספרגוס.

עגול ומתקתק וסיומת רעננה.

קש.

6-10

גבינה בשלה, דג אפוי/מטוגן, סושי ודגים נאים, סלטים.

הרבכ זני: 80% ענבי סמיון ו-20% ענבי שרדונה.

במורדות הרי יהודה, על אדמת מצפה עמק שורק, שוכן יקב מוני.. סוחר הזיתים שכיב ערטול התאהב במדרונות הירוקים והשופעים, נטע כרמים והקים יקב, שנקרא על שמו של ד”ר מוני ערטול, בן המשפחה, ומאז ועד היום מייצר יין ושמן זית איכותי. משפחת ערטול היא משפחה נוצרית – ערבית מהגליל שעברה להתגורר בהרי יהודה לטובת המפעל המשפחתי הסובב סביב היין המוקפד שעליו אחראי היינן ששון בן אהרון.