שרדונה, פלנטה

אפרסק, תאנים, וורדים ווניל עם רמזים לאגוזי לוז, פריחת תפוז ודבש.

חומציות נהדרת וטעם מינרלי עשיר.

גוון ירקרק בוהק.

10-12

לאחר ריסוק והשרייה בקור, היין מועבר לתסיסה בחביות באריק, בהן ימשיך להשביח 11 חודש עם באטונאז’ מדי 10 ימים. יין אייקוני זה, העשוי על טהרת ענבי זנו, הפך זה כבר לסמל רנסאנס תעשיית היין בסיציליה.

מכרמי המשפחה בגובה של 250-410 מטר. מטופלים בכורמות בת-קיימא.

ישביח למעלה מעשור.