פסיפס אקסקלוסיב אדישן, שילה

ארומה וטעם:

באף, ארומות של פרי שחור ומוקה. בפה, טעמו מתקתק ורך בטעימה ראשונה, ולאחריה טאנינים חזקים הממלאים את הפה, עם טעמי פטל, אוכמניות, שוקולד מריר ועשבי תיבול, וסיומת ארוכה ופרחונית.

צבע:

סגול עמוק.

טמפרטורת הגשה:

16-18.

פוטנציאל התיישנות:

ישתבח היטב בשנים הקרובות.

עוד על היין:

38% ענבי סירה, 32% קברנה סוביניון, 12% מרלו, 10% פטי ורדו ו-8% מלבק. התיישן 20 חודשים. לא מסונן.

על היקב:

יין היה תמיד חלק בלתי נפרד מהמסורת היהודית ושפע גתות היין העתיקות מימי המקרא שנתגלו ליד הישוב שילה היוו את הבסיס הטבעי להקמת יקב שילה המודרני. היקב שנוסד בשנת 2005 וצופה אל נופו עוצר הנשימה של נחל שילה והרי השומרון, מייצר יינות איכותיים באתר המקראי, ב’טרואר’ הקדום בעולם. יינות שילה משלבים טכנולוגיה עילית עם מקצוענות ללא פשרות, תחת ידו האמונה של היינן המנוסה עמיחי לוריא. יינות שילה המשובחים מבוקשים על ידי מומחים ואוהבי יין בישראל ובעולם וזוכים במדליות זהב בתחרויות יין בינלאומיות יוקרתיות בארץ וברחבי תבל.

על היינן:

עמיחי לוריא.