ריזלינג, דומיין טרימבאך

פרי אקזוטי אך לא בשל, כאננס בוסר, פרחוני ומתובל – זנגוויל, זרעי כמון.

“טעמים עשירים של אפרסק, חבוש ולימון מוליכים לסיומת ממושכת, נקיה ויבשה.

צהוב קש.

10-12

מנות גריל אשר שהו במרינדה, דגים ברוטב, פסטידת בצל, שוקרוט וסושי.

תסיסה במכלי פלדה, השרייה על המשקעים מספר חודשים. עבודה בגרביטציה. על יינות הריזלינג, יותר מיינות כל זן אחר, תהילתה של משפחת טרימבאך ולכן אין תימה שגם יין זה מיוצר מענבי חלקות הנבחרות לכך במיוחד על-ידי פייר וז’אן טרימבאך. AOP Riesling Alsace, France.

הענבים מגיעים בחלקם מכרמי המשפחה ובחלקם מכורמים שנמצאים בהסכמים ארוכי טווח ותובעניים עם משפחת טרימבאך.

לשתייה עד 3-5 שנים לאחר הבציר.