ריוחה רזרבה סלקסיון אספסיאל, מוגה

ארומה וטעם:
באף ארומה פירותית של פירות יער עם ניחוחות קלויים היוצר מורכבות נעימה. היין בעל גוף מלא ודחוס עם טעמי פירות יער שחורים, בשילוב מורכבות וטעמי חבית של קפה קלוי וקקאו. הסיומת עסיסית ומאוזנת.

טמפרטורת הגשה:
16-18

על היקב:
היקב הוקם בשנת 1932 בעיירה החשובה ביותר באזור ריוחה- “האראו”, ומנוהל מזה שלושה דורות כיקב משפחתי. היקב מקפיד על ייצור יינות ריוחה מסורתיים באותן שיטות העוברות מאב לבן באזור זה כ-200 שנים. ייחודו של היקב מתבטא גם בעובדה המדהימה כי כל יינות היקב עוברים תסיסה במיכלי תסיסה מיוחדים עשויים עץ, ומיושנים בחביות עץ אלון- כל אלו מיוצרים ע”י חבתני היקב מעצים ביערות בדרום צרפת, הנבחרים בקפידה ע”י משפחת מוגה, בהתאם לשיטות המסורתיות ולכללי היישון. יקב זה הוא אחד היקבים המוערכים ביותר בספרד.

על תהליך ההכנה:
היין מופק מכרמים מובחרות בבעלות היקב ונבצרות בקפידה על מנת לברור את הענבים האיכותיים והמרוכזים ביותר. היין מתיישן בחבית כשלושים ושישה חודשים.