ריוחה בלאנקו, מוגה

ארומה וטעם:
אף עז להפליא עם ניחוחות פרחוניים המגיעים לידי ביטוי (פרחים לבנים,יסמין) יחד עם תווים של פרי הדר וקליפת תפוחים. בעל פרופיל טעמים הדרי בשל וריכוז פרי טוב, לצד מינרליות טובה המשתלבת בחן. היין מרגיש רענן ומאוזן אך בעל תוכן ואנרגיה. הסיומת בעלת חמצמצות נעימה ומאוזנת.

צבע:
צהוב קש

טמפרטורת הגשה:
6-8

על היקב:
היקב הוקם בשנת 1932 בעיירה החשובה ביותר באזור ריוחה- “האראו”, ומנוהל מזה שלושה דורות כיקב משפחתי. היקב מקפיד על ייצור יינות ריוחה מסורתיים באותן שיטות העוברות מאב לבן באזור זה כ-200 שנים. ייחודו של היקב מתבטא גם בעובדה המדהימה כי כל יינות היקב עוברים תסיסה במיכלי תסיסה מיוחדים עשויים עץ, ומיושנים בחביות עץ אלון- כל אלו מיוצרים ע”י חבתני היקב מעצים ביערות בדרום צרפת, הנבחרים בקפידה ע”י משפחת מוגה, בהתאם לשיטות המסורתיות ולכללי היישון. יקב זה הוא אחד היקבים המוערכים ביותר בספרד.

על תהליך ההכנה:
התסיסה מתבצעת בכלי עץ ובחביות עץ אלון צרפתי חדשות קלויות קלות עשויות עץ מאזור Nevers. לאחר השלמת התסיסה האלכוהולית היא נשארת בחביות למשך שלושה חודשים נוספים.