קרמאן דה לואר ל׳אקסטרא, לאנגלואה שאטו

פרי לבן וקליפות לימון.

פירות הדר, תפוח ואגס לצד איזון מושלם ובועות קטנטנות.

10-12

מושלם כאפריטיף, למסיבת קוקטייל, או לצד מנות ראשונות צמחוניות.

NV – 60% שנין בלאן ו-40% שרדונה בבציר ידני בלבד. 20% מתוך הענבים עוברים השרייה קרה על הקליפות למשך 12 שעות. התסיסה הראשונה נעשית במכלים מבוקרי טמפרטורה, תסיסה שנייה בבקבוק על-פי השיטה המסורתית. היין עובר יישון על המשקעים למשך מינימום 12 חודש במרתפים החצובים של האחוזה (6 קילומטר אורכם).על התווית של היין מאויר אותו ריקוד מפורסם, שנהגו לרקוד רכובים על ארבעה סוסים.

הענבים מגיעים מ-6 סוגי קרקע עיקריים: Côtes de Saumur קוט דה סומור: חול וגיר | Coteaux de St Léger קוטו דה סן לז’ה: גיר |Puy Notre Dame פוי נוטרה דם: חמר וגיר | Bas Layon בה לאון: צפחה |Haut Layon או לאון: חמר וגיר | Montreuil-Bellay מונריי-בלה: חמר וגיר

ימשיך להשביח מעל עשור אחרי הבציר.