קאטנה קברנה סוביניון, קאטנה זאפטה

ארומות עשירות של דמדמניות וקאסיס שולטות באף, כאשר מעט אקליפטוס וטבק משתלבים ברקע.

החך מלא ומרוכז, עם מיצוי פרי טוב וסיום ארוך עם נגיעות של אלון.

צבע אדום עשיר.

16-18.

בקר.

לשתייה עד 8-7 שנים לאחר הבציר.

הענבים ליין זה נבצרו מ-4 כרמים. הענבים תססו ללא הוספת שמרים במיכלי נירוסטה בעלי בקרת טמפ’ למשך 14 ימים, לאחר מכן הועברו הענבים להשרייה נוספת בת 23-20 ימים. בסיום תהליך זה הועבר היין להתיישנות בחביות עץ אלון לתקופה בת 12 חודשים, גיל החביות משתנה מבציר לבציר.

אלחנדרו ויג’יל.