פינו גרי, פפאפנהיים

משמשים, פריחת הדרים ופירות יבשים.

מאוזן להפליא, עם נימות מעושנות שמקורם בטרואר, ובסיומת הנהדרת והממושכת שולטים טעמים פירותיים בגון האננס.

צהוב קש חיוור.

10-12

ניתן להתאים ללא כל חשש למיגוון רחב של מאכלים בשריים, והוא ייטיב ללוות גם דגים ברטבים, דגים מעושנים, סרטנים ולובסטרים.

פפאפנהיים מצוידים במיטב הציוד, שמאפשר שמירה על המסורת לצד עירוב טכניקות מודרניות ביותר בכל שלבי הייצור. תסיסה במכלי פלדת אל-חלד מבוקרי טמפרטורה נועדה לשימור תכונות זן הענבים. קלאסי בסוגו, עם בוקה רענן ועשיר, המשלב ארומות של משמשים, פריחת הדרים ופירות יבשים. החך מאוזן להפליא, עם נימות מעושנות שמקורן בטרואר, ובסיומת הנהדרת והממושכת שולטים טעמים פירותיים בגון האננס. זהו אחד היינות הלבנים הבודדים שניתן להתאים ללא כל חשש למיגוון רחב של מאכלים בשריים, . AOP Pinot Gris Alsace, Franceוהוא ייטיב ללוות גם דגים ברטבים, דגים מעושנים, סרטנים ולובסטרים. השבחה על המשקעים במשך מספר חודשים טרם הביקבוק.

ממגוון כרמים בבעלות המאוגדים בקואופרטיב, פפאפנהיים הוא האיגוד הגדול ביותר באלזס שעובד אך ורק בטכניקות ידניות בכרמים. שימוש בשיטות של כורמות בת-קיימא מנחה את העבודה מזה מספר שנים.

עד 5 שנים מהבציר.