פטיט קסטל , קסטל

ליין ניחוחות של פירות יער אדומים.

גוף מלא וטעמי פירות ועץ מאוזנים.

אדום נוטה לסגול.

18 מעלות.

פתיחה כשעתיים-שלוש לפני או דקנטר כחצי שעה-שעה.

בשר.

היין האדום השני מבית יקב קסטל. ליין צבע הנוטה לסגול מלכותי, והוא בעל גוף מלא, טאנינים מעודנים ואיזון הרמוני בין טעמי העץ והפירות.
הרכב זני: קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו, קברנה פרנק ומלבק.

בשנת 1988, כמעט במקרה, נטע אלי בן זקן את הכרם הראשון בעת המודרנית בהרי יהודה, בחצר ביתו ברמת רזיאל. ארבע שנים לאחר מכן, התכנסה המשפחה וקבוצת חברים מצומצמת לבצור את הענבים ליין הראשון של היקב – Castel Grand Vin 1992. בבציר 2015 נחנך היקב במושב יד השמונה, זאת לאחר 23 שנות פעילות רצופות ברמת רזיאל.

אלי ואיתן בן זקן.

5-10 שנים.