פומינו ביאנקו, פרסקובלדי

ארומה וטעם:
זהו יין בעל גוף בינוני המציג התרחשות רבה בחך ומעניק חוויה מסקרנת בעלת מורכבות רבה. ענבי השרדונה השולטים בבלנד מעניקים מינרליות בהירה וחדה לצד מבנה עגול ומרקם קטיפתי עם טעמי פרי עץ לבנים ואשכולית לצד מאפיינים פרחוניים אלגנטיים בעוד הפינו ביאנקו משלים את הבלנד ומחזק את המינרליות אך גם מעדנת אותו בטעמי פירות טרופיים ומוסיף מימד מתקתק המאזן את החומציות. היישון המשולב הקצר משמר את את רעננות הפרי ומוסיף מימד קל של אגוזים, שקדים ווניל.

טמפרטורת הגשה:
6-8

על היקב:
משפחת פרסקובלדי, משפחת אצילים מפירנצה שבטוסקנה, עם היסטוריית ייצור יין וגידול ענבים של יותר מ־700 שנה ויותר מ־30 דורות, משלבת ביינות שלה מסורת רבת שנים, שמייצגת את הטרואר המקומי לצד חדשנות פורצת דרך. כיום השם פרסקובלדי, הינו שם נרדף ליינות פרמיום מאזורי טוסקנה, קיאנטי, מונטלצ‘ינו ויינות הסופר – טוסקן המפורסמים והמוערכים בעולם.

על תהליך ההכנה:
יישון משולב של 4 חודשים ב 25% חביות עץ ו75% במיכלי נירוסטה.