פאלאצו דלה טורה, אלגריני

ארומות של דובדבנים בשלים לצד תיבול מאופק של וניל, טבק ופלפל שחורצימוקים, פטל ואוכמניות, אופייני לפאלאצו דלה טורה.

בחיך מרקמו יוצא דופן, קטיפתי ועם סיומת ארוכה. הגוף מלא והטאנינים לעיסים.

צבעו אדום עמוק עם גוונים סגולים.

16-18

ריזוטו, מנות עם פירות יער, פסטה קרבונרה ובר מהגריל.

הפלצו דלה טורה, אחד היינות המעוטרים ביותר של יקב אלגריני, עשוי מענבי זנים מקומיים מכרמי טירת פאלאצו דלה טורה בלבד. היין מיוצר בשיטה ייחודית מאוד, המהווה סוג של וריאציה על שיטת הריפאסו. חלק מענבי הקורבינונה עוברים ייבוש חלקי עד דצמבר, ואז מוספים לשאר היין שתסס במכלי פלדה מבוקרים. היין עובר מאלו-לקטית באביב, ומשביח 15 חודש בחביות שנה שנייה. לאחר הבלנד, השבחה נוספת בחבית של חודשיים ועוד 7 חודשים בבקבוק. יין מעוטר ששמו הולך לפניו ברחבי תבל.הרכב זני:היין הוא שילוב של יין ולפוליצ’לה איכותי (70%), אליו מוספים ענבי אמרונה (30%)

מקור הענבים בכרמי אחוזת וילה דלה טורה בלבד, אחוזה בסגנון הרנסאנס בבעלות המשפחה. הקרקע מורכבת בעיקר מחימר וגיר, ורוב הגפנים מודלות בשיטה מודרנית.

ישביח כעשור אחרי הבציר.