סינורו, דומיין סקורס

ארומה וטעם:
האף עז, צפוף ורענן. ליין ארומטיות של פירות בשלים כמו אוכמניות, דובדבנים ותות שדה. כמו כן ניחוחות מתוקים של שוקולד וקינמון. בחיך צפיפות ועושר טעמים. טעם מורכב שמתפתח כל הזמן עם חומציות מודגשת ואלכוהול המאזן אותה.

צבע:
סגול עמוק וצלול עם השתקפויות אדומות.

טמפרטורת הגשה:
16-18

על היקב:
יקב Skouras הוקם ב Malandreni על ידי ג’ורג’ סקורס בשנת 2004. לאחר לימודים באוניברסיטת דיז’ון אשר בבורגון בצרפת, התנסה במספר יקבים בצרפת, איטליה ויוון. לאחר מספר שנים הבשיל החלום והוחלט להקים יקב בוטיק יווני באזור היין המוערך Nemea בעיירה Gimno. עם השנים הפך היקב לאחד השמות המוכרים והמוערכים ביוון. היקב הוא מתקן ייצור יין אולטרה מודרני, עם ארכיטקטורה יוונית אלגנטית, שנועד להבטיח נהלים נכונים ויסודיים בסטנדרטים הגבוהים ביותר בכל ההיבטים של ייצור ובקבוק יין, חוויה מהשורה הראשונה.

על תהליך ההכנה:
היין עבר תסיסה, ותסיסה ארוכה על המשקעים לאחר התסיסה במיכלי נירוסטה. תסיסה מלולקטית מלאה והתיישנות בבאריקים צרפתיים של עץ אלון חדש במשך שלושה עשר חודשים, ועוד שישה חודשים נוספים בבקבוק.