נטע לבן, ברבדו

ארומות של פירות טרופיים באף הראשון שמתחלפות בארומות הדרים.

ליין יש חומציות נעימה, הוא בעל סיומת יבשה וחומצית, אבל מרגיש מעט חם ועוצמתי באפטרטייסט.

היין עבר תסיסה קצרה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה על מנת לשמר את ארומת הפרי. 65% שרדונה ו- 35% סוביניון בלאן.

היקב הממוקם בכרמי יוסף, הוא פרי יצירתם של שני פרופסורים בתחום הביוכימיה והחקלאות ומהנדס מזון אשר הבינו את הפוטנציאל שבשילוב הידע והיכולות שלהם יחד עם הרצון של אנשים להנות מיין טוב ובשנת 2001 הקימו יקב. עם הידע האקדמאי הנרחב של הפרופסורים ועבודת האדמה רבת השנים של שתי המשפחות, נוצר יין מהמם במקום אירוח כפרי ושליו.