מרסו לה לימוזין, ז’אן קלוד בויסט

ארומה וטעם:
ניחוחות של שקדים ופרחים לבנים עם תווים לימוניים. בחיך היין פתוח מאוד, עם הרבה מינרליות בסיומת.

צבע:
צהוב זהוב

טמפרטורת הגשה:
6-8

על היקב:
היקב, שמוקדש כולו לייצור יינות באופן ידני הוקם בשנת 1961 ומאז ועד היום פועל להפקת יין מובחר ואיכותי.

על תהליך ההכנה:
הענבים נבצרים ידנית וממוינים ידנית עם ההגעה ליקב. לאחר מכן הם נלחצים במכבש פניאומטי המאפשר מיצוי מושלם של המיץ תוך כיבוד שלמות הענבים. הוויניפיקציה והיישון נעשים עם 20% חביות חדשות. היין מיושן על משקעים תוך ערבוב במשך 22 חודשים.