מסוביבו, פרסקובלדי

ארומה וטעם:
הארומה רכה ומעודנת עם רמזים לפירות הדר טריים מלווה בפרחוניות מובהקת. יין ארומתי, עם טעמי פירות אקזוטיים של אננס ומנגו, ותווים עדינים של אתרוג וקלמנטינה.

צבע:
צהוב קש והשתקפויות ירוקות.

טמפרטורת הגשה:
10-12

על היקב:
משפחת פרסקובלדי, משפחת אצילים מפירנצה שבטוסקנה, עם היסטוריית ייצור יין וגידול ענבים של יותר מ־700 שנה ויותר מ־30 דורות, משלבת ביינות שלה מסורת רבת שנים, שמייצגת את הטרואר המקומי לצד חדשנות פורצת דרך. כיום השם פרסקובלדי, הינו שם נרדף ליינות פרמיום מאזורי טוסקנה, קיאנטי, מונטלצ‘ינו ויינות הסופר – טוסקן המפורסמים והמוערכים בעולם.

על תהליך ההכנה:
השלב הראשון של שלב הייצור כלל כבישה רכה ועדינה. לאחר מכן, התירוש שהתקבל הוזלק באופן סטטי בתנאים קרים כדי להפוך את היין למעודן ואלגנטי עוד יותר. התסיסה התבצעה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת ולאחר מכן התיישנות בחביות.