מונייה דה לה סיזראן, שאפוטייה

בוקה עתיר ניחוחות של פירות (פטל, אוכמניות שחורות) עם רמז לשוש.

ממלא חך, מעוגל ואלגנטי. הטאנינים קטיפתיים להפתיע, והסיומת עשירה עד מאוד בטעמי פטל, אוכמניות ופלפל שחור.

אדום רימוני עמוק.

16-18

ילווה מעולה מנות בשר בגריל ובשר ברוטב.

AOP Hermitage, Rhône, France. ויניפיקציה במכלי בטון, השבחה של 12-14 חודש בחביות. הרוזן מונייה דה לה סיזראן היה מי שבני משפחת שאפוטייה רכשו את אדמתו בתחילת המאה ה-19, בפתח המסע שהביאם עד הלום. זהו יין סירא מצויין.

בלנד של חלקות מגבעת ההרמיטאז’, מגפנים צעירות. בעיקר מחלקות ‘לה בסאר’, ‘לה מאל’ ו’לה גרפייה’. בציר ידני.

ימשיך להשביח מעל 15 שנה, בשנים מצטיינות גם מעל 25 שנה.