מד רד, אמפורה

תבלינים, פלפל שחור ומנטה.

גוף בינוני פירות אדומים, תבלינים, מאוד ים תיכוני, חומציות טובה.

סגול עמוק.

16-18

מנות פסטה ודגים.

כל זן הותסס במכל נפרד, ערבוב הזנים לאחר ההתססה ולפני המעבר לחביות עץ אלון צרפתי שם הבלנד המשיך להתיישן במשך 14 חודשים. היין התיישן שנתיים לפחות בבקבוק במרתפי היקב טרם שוחרר אל המדפים.

יקב אמפורה, השוכן בכרם מהר״ל, הוקם בשנת 2000, כשאז, ייצור היין נעשה בתחילה בסככה בחוות מקורה ולפני מספר שנים עבר למבנה אבן מרשים ומרווח שהוקם באזור הכניסה לחווה. היקב הוא יקב ירוק אשר חורט על דגלו הדדיות אקולוגית עם הסביבה ופועל בהתאם לערכים של שייכות לסביבה, התערבות מינימאלית ומניעת זיהום סביבתי.