למיונה, פרסקובלדי

ארומה וטעם:
פרופיל הטעמים קלאסי ואופייני למרלו עם טעמי שרי, אוכמניות ושזיף אך עם טוויסט אדמתי המקנה תחושה עשבונית של רצפת יער מגוונת ועם חשיפה לחמצן נחשפים טעמים אלו ומעניקים מימד מסקרן ואינטלקטואלי. ליין מרקם מאוד חושני ומלטף עם טאניניים עגולים וארוכים המובילים אל אחת הסיומות היותר ארוכות ומהנות הקיימות.

טמפרטורת הגשה:
16-18

על היקב:
משפחת פרסקובלדי, משפחת אצילים מפירנצה שבטוסקנה, עם היסטוריית ייצור יין וגידול ענבים של יותר מ־700 שנה ויותר מ־30 דורות, משלבת ביינות שלה מסורת רבת שנים, שמייצגת את הטרואר המקומי לצד חדשנות פורצת דרך. כיום השם פרסקובלדי, הינו שם נרדף ליינות פרמיום מאזורי טוסקנה, קיאנטי, מונטלצ‘ינו ויינות הסופר – טוסקן המפורסמים והמוערכים בעולם.

על תהליך ההכנה:
יין זה מופק מגפנים אשר ננטעו ב1971 ובעלי גיל ממוצע של 40 שנה, תקופת ההתיישנות אורכת כעשרים וארבעה חודשים בחביות צרפתיות.