כרם יחידני שירז אלקוש, דלתון

ארומות מרוסנות של שזיפים, פירות יער, עפרון מחודד ותיבול.

ריכוז הפרי והאורך של היין יוצאי דופן. חומציות מרעננת לצד מרקם משי.

אדום סגול בוהק.

18-20

יין זה מתאים לשתייה בליווי ארוחות דשנות בשריות.

הענבים ליין זה נבצרו ב 17 לספטמבר. עם קבלתם ליקב עברו תסיסה אלכוהולית, ולאחר מכן התיישנו בחביות עץ אלון. לאחר כשנה היין הראה אופי מאוד מיוחד ולכן הוחלט לשמור על החלקה ליישון נוסף של כשנה.

כרם אלקוש נטוע במדרון צפוני תלול למדי שתחילתו בגובה 720 מטר בסמוך למושב אלקוש והוא יורד לכיוון נקודת החיבור בין נחל מתת ונחל בירנית. חלקת השיראז נמצאת בצידו המערבי של הכרם עם מפנה צפון צפון מזרחי תלול. האדמה היא אדמה גירית מאוד ומשופעת באמוניטים.

מעל עשור לאחר הבציר.