ויונייה וולקני, הר אודם

אפרסק לבן, אגס, ליים, מלון כתום.

גוף בינוני, רענן , פירותי.

קש ירקרק.

8-12

מנות אסיאתיות, עוף בגריל ודגים.

הונייה מסדרת וולקני- אין ספק שמדובר ביין הכי מפונק שמיוצר ביקב.
זהו היין שגרם לאדם, היינן שלנו לישון פחות ולהיות מוטרד יותר. זאת מכיוון שזן ויונייה מגיע לפרופיל טעמים מושלם ממש שעות מעטות לקראת מועד הבציר.
לפיכך ועל מנת להגיע לרמה גבוהה, דיוק ומהירות תגובה. כל השתהות קלה בזמן הבציר עלולים לגרום לנו לפספס את ביטוי הטרואר האופטימלי ביין .

יקב הר אודם הצפוני והגבוה ביקבי ישראל נוסד בשנת 2003 במושב אודם בצפון הגולן על ידי מיכאל ועידית אלפסי מאהבה ליין, חקלאות ואנשים.
היקב כשר, מייצר כ150 אלף בקבוקים בשנה ומייצא מתוצרתו לחו""ל. היקב מציע מלבד טעימות יין איכותי ומאוד טרוארי, אטרקציות שונות כמו סיורי ג׳יפים בכרמים, צימרים ועוד הפתעות. הנוף עוצר הנשימה בדרך ליקב, הניתוק המאפשר חיבור והיין הטוב, קוסמים בהחלט.

כשלוש שנים לאחר הבציר.