גשם ורוד רוזה, שאטו גולן

פרחוני.

ים תיכוני, מרקם חלקלק, שפע טעמי פירות שחורים ואדומים, רמז לתבלין, סיומת ארוכה ומענגת.

כתמתם אפרסקי.

הענבים נבצרים יחד מחלקות הכרם של היקב, נסחטים כעבור שעות ספורות ומועברים לתסיסה ספונטנית בחביות ישנות. לאחר שלושה חודשים עובר היין למכל וכעובר כחודש הוא מבוקבק.

סיפורו של היקב השוכן במושב אליעד שבדרום רמה״ג, החל בשנת 1996 עת נטעה משפחת ריבק 131 דונם של ענבי קברנה סוביניון ומרלו. עשיית היין בשאטו גולן משלבת מסורות אירופאיות וידע וטכנולוגיה מודרניים. הבציר מתבצע ידנית מוקדם בבוקר והענבים מובלים מיידית אל היקב, התסיסות מתבצעות ברובן במכלי נירוסטה וברוב הזנים ללא תוספת שמרים.
היינות עוברים תהליך התיישנות של כשנה עד שנה וחצי בחביות עץ אלון מסוגים וגדלים שונים.

אורי חץ.