גראנד וין 2019, קסטל

בוקה מרוכז, פירות אדומים וסגולים, שוקולד ועץ עם תווי אדמה קלים.

פירות יער שחורים, תבלינים וטאנינים רכים (אך מוחשיים). זהו יין מאוזן הנוטה לקטיפתיות חלקה ובעל סיומת ארוכה ונקיה.

עמוק.

18

דקנטר כשעה-שעתיים.

היין הראשון מבית יקב קסטל, שענביו נבצרים מהחלקות המובחרות ביותר בכרם. יין אלגנטי וקלאסי בעל צבע עמוק, בוקה מרוכז ומורכב המלווה בטעמי פירות יער שחורים, תבלינים וטאנינים רכים (אך מוחשיים). זהו יין מאוזן הנוטה לקטיפתיות חלקה ובעל סיומת ארוכה ונקיה.

בשנת 1988, כמעט במקרה, נטע אלי בן זקן את הכרם הראשון בעת המודרנית בהרי יהודה, בחצר ביתו ברמת רזיאל. ארבע שנים לאחר מכן, התכנסה המשפחה וקבוצת חברים מצומצמת לבצור את הענבים ליין הראשון של היקב – Castel Grand Vin 1992. בבציר 2015 נחנך היקב במושב יד השמונה, זאת לאחר 23 שנות פעילות רצופות ברמת רזיאל.

אלי ואיתן בן זקן.

5 עד 15 שנים.