אנטיליה, דונה פוגטה

ארומה וטעם:
ארומות של אגסים, תפוחים, אפרסקים ומעט עשבים. ליין טעמים של פרי עץ בשל בדגש על תפוח ואפרסק. מבנה היין עגלגל עם מינרליות המורגשת בעיקר בסיומת מאוזנת עם רמזים לתבלינים לבנים וירוקים.

צבע:
קש

טמפרטורת הגשה:
6-8

על היקב:
כאשר מדברים על יקב דונה פוגטה עולות שתי מילים בראש – סינרגיה ואומנות. ואכן, ביקב אשר נוסד ב1983- ע””י משפחת ראלו מקפידים שמסר זה יעבור לעולם – דרך יינות היקב אשר אף פעם אינם שגרתיים בטעם ובמרקם אך תמיד בהרמוניה ואיזון. מבחינתם, כל יין הוא מנגינה או סיפור שמספר את סיפורו של האקלים והטרואר של אותה שנת בציר וזה תמיד סיפור מעניין שמסופר באנרגיה שמחה ונעימה. הניסיון בן 160 השנה של המשפחה בעשיית יין בשילוב האני מאמין הייחודי של היקב הביאו לכך שכיום דונה פוגטה נחשב לאחד היקבים הטובים והמעניינים ביותר באזור סיציליה שבדרום איטליה ומייצג חוויה רב חושית של טעם, מוזיקה, צבע, ריח וטבע.

על תהליך ההכנה:
מתיישן במיכלי נירוסטה במשך חודשיים.