אל אנדן, מוגה

ארומה וטעם:
באף הוא מציג ניחוחות של פירות אדומים בשלים, כמו דובדבנים ופטל, לצד תווי תבלינים של פלפל שחור ווניל. בחיך היין אלגנטי ובעל מבנה טוב, בעל מרקם חלק וחמיצות מאוזנת. ליין חומציות מרעננת המעניקה איזון ואורך לסיום.

צבע:
אודם עז

טמפרטורת הגשה:
16-18

על היקב:
היקב הוקם בשנת 1932 בעיירה החשובה ביותר באזור ריוחה- “האראו”, ומנוהל מזה שלושה דורות כיקב משפחתי. היקב מקפיד על ייצור יינות ריוחה מסורתיים באותן שיטות העוברות מאב לבן באזור זה כ-200 שנים. ייחודו של היקב מתבטא גם בעובדה המדהימה כי כל יינות היקב עוברים תסיסה במיכלי תסיסה מיוחדים עשויים עץ, ומיושנים בחביות עץ אלון- כל אלו מיוצרים ע”י חבתני היקב מעצים ביערות בדרום צרפת, הנבחרים בקפידה ע”י משפחת מוגה, בהתאם לשיטות המסורתיות ולכללי היישון. יקב זה הוא אחד היקבים המוערכים ביותר בספרד.

על תהליך ההכנה:
היין התיישן במשך ארבעה עשר חודשים בחביות ניטרליות של עץ אלון צרפתי ומרכז אירופי.