אונו קברנה סוביניון, אנטיגל

ארומה וטעם:
ניחוחות ראשוניים של פירות אדומים ושחורים עם תווים צמחיים קלים המודגשים על ידי פלפל לבן, תבלינים ורמזים של וניל, קוקוס ושוקולד. בחיך היין מאוזן עם נגיעה של עץ אלגנטי, וטאנינים מעוגלים וקטיפתיים.

טמפרטורת הגשה:
16-18

על היקב:
היין מגיע מיקב אנטיגל שהוקם באתר של יקב היסטורי, במנדוזה-ארגנטינה שמקורו בשנת 1897 והוא אחד היקבים העתיקים בארגנטינה. בתחילת שנות ה2000 עם השיפוץ שהושלם, יקב אנטיגל הכניס טכנולוגיות מתקדמות תוך כיבוד המראה המקורי של היקב ההיסטורי במנדוזה. היקב ההיסטורי כולל מתקן חדיש עם מערכת גרביטציה המאפשרת גישה “ידנית” במידה רבה לייצור יין, ומבטלת את הצורך במשאבות ומגרסות כוחניות.

על תהליך ההכנה:
היין מתיישן כשמונה חודשים בחביות אמריקאיות וצרפתיות.