סוביניון בלאן, יקב 70

ארומה וטעם:

טעמו של היין נבנה בהדרגה כשילוב שני תהליכי התיישנות – שהייה בחביות אלון צרפתי בגודל 300 ליטר ובמכלי נירוסטה, ואיחודם עד לקבלת טעם רענן ופירותי המדגיש את החמיצות הטבעית של ענבי הסוביניון בלאן. הארומות הפרחוניות עד כדי מבושמות מייצרות חווית שתיה מיוחדת במינה.

טמפרטורת הגשה:

8-12

על סדרת היינות:

המיתוג החדש של יינות היקב הוא פרי שיתוף פעולה עם הצלם האמן ארז סבג החי ופועל בניו-יורק, וכהשראה לפרויקט שיצר הנקרא REBLOSSOM (פריחה מחודשת) ותערוכה שהציג המספרת באמצעות האמנות, את סיפורן של נשים המתמודדות עם סרטן השד.

התערוכה REBLOSSOM של סבג, שהוצגה בגלריית LAVAN 541  בניו-יורק באוקטובר 2023 והפרויקט עצמו שנוצר על ידי סבג ובשיתוף ד״ר ג׳ונתן בנק – ישראלי החי ועובד בניו יורק, הוא אוסף של סיפורי נשים שעברו כריתת שד כפולה המוצגים לצד אמנות שבבסיסה עומדים פרחים, ובהקבלה אלגנטית בין התחדשות הפרחים לחוסנן של נשים אלה.

בבסיס הפרויקט שיצרו עומד רעיון הפריחה המחודשת – REBLOSSOM – המעודדת למצוא את היופי בכל מחזורי השינוי, להוקיר את הרגע הנוכחי ולפרוח שוב.

התוויות ליינות היקב עוצבו בכישרון רב בהשראת הפרויקט, בעדינות ובתשומת לב לפרטים הקטנים על ידי סטודיו שי חיון, ששילבו את הפרחים שצילם סבג עבור הפרויקט – על תוויות היינות, במקצועיות רבה ומתוך הזדהות ונגיעה אישית בנושא.

לצד ההנאה סביב העיסוק ביין וצריכתו, אנחנו רואים חשיבות בהגברת המודעות גם לאירועים מאתגרים יותר, כגון התמודדות מסוג זה. שיתוף הפעולה וההשראה שנלקחה מהפרויקט המקורי, נועדו להגביר את המודעות לסרטן השד, לתמוך בקהילת סרטן השד, ולתת קול למי שהתמודדו עם המצוקה ויצאו מחוזקות, כמו גם להעניק תקווה למי שמתמודדות עם המחלה ממש ברגעים אלה.

על כל בקבוק שיימכר תועבר תרומה לעמותה התומכת במתמודדות עם סרטן השד. ולכן, בכל פעם כשתשתו מיינות היקב ותיהנו מהם, תדעו שגם אתם לוקחים חלק בהעלאת המודעות.

על היקב: