נואי סנט ג’ורג’, ז’אן קלוד בויסט

ארומה וטעם:
ניחוחות של דומדמניות שחורות ותות בר עם רמזים לפלפל שחור. בחיך, יין זה בעל מרקם רך, רענן ונדיב חושף את הטעמים הפירותיים של האף. הסיום ארוך ומתמשך.

טמפרטורת הגשה:
16-18

על היקב:
היקב, שמוקדש כולו לייצור יינות באופן ידני הוקם בשנת 1961 ומאז ועד היום פועל להפקת יין מובחר ואיכותי.

על תהליך ההכנה:
היין התיישן על המשקעים במשך אחד עשר חודשים תוך שימוש בחביות עץ אלון צרפתי חדשות.