אדואנטוס מלבק, אנטיגל

ארומה וטעם:
ניחוחות של דובדבנים, תאנים מיובשות ותבלינים מתוקים כמו קינמון וטבק. מורכבות טעמים ניכרת של פירותיות טובה וחבית.

טמפרטורת הגשה:
16-18

על היקב:
היין מגיע מיקב אנטיגל שהוקם באתר של יקב היסטורי, במנדוזה-ארגנטינה שמקורו בשנת 1897 והוא אחד היקבים העתיקים בארגנטינה. בתחילת שנות ה2000 עם השיפוץ שהושלם, יקב אנטיגל הכניס טכנולוגיות מתקדמות תוך כיבוד המראה המקורי של היקב ההיסטורי במנדוזה. היקב ההיסטורי כולל מתקן חדיש עם מערכת גרביטציה המאפשרת גישה “ידנית” במידה רבה לייצור יין, ומבטלת את הצורך במשאבות ומגרסות כוחניות.

על תהליך ההכנה:
מלבק מעמק אוקו מכרמים מובחרים. התיישנות של ארבעה עשר חודשים בחביות צרפתיות ואמריקאיות.