פואי פומה, פורנייה

ארומה וטעם:
ארומות חדות ומעט סגורות עם רמזים לריח תפוז וטעם לימוני.יין מעט מעושן, מאוזן עם מורכבות פרי וטעם מסיים מודגש וארוך.

צבע:
זהוב- ירקרק

טמפרטורת הגשה:
6-8

על היקב:
בשנת 1950 רכש פול פורנייה את הכרמים הראשונים שלו בעמק הלואר באזור סנסר, בשנת 1999 הקים פול פורנייה את היקב המשפחתי יחד עם 2 בניו – קלוד היינן וז’אק הכורם. יקב פורנייה מבוסס על החלקות בבעלות המשפחה בחלקו המזרחי של עמק הלואר ומייצר יינות סנסר ופואי פומה מהטובים בצרפת.

על תהליך ההכנה:
היין עובר תסיסה במיכלי נירוסטה במשך שלושה שבועות בטמפ של כשש עשרה מעלות ומתיישן בנירוסטה על השמרים הטבעיים.