מלבק פראחה אלטמירה, קאטנה זאפטה

ניחוחות של פרי שחור ואדום, לצד פרחוניות מלבק
מעודנת.

מרוכז, מרשים וארוך. הטאנים בשלים
ושזורים יפה לסיומת ארוכה ומרשימה.

סגול עמוק.

16-18.

בקר.

לשתייה עד 8-7 שנים לאחר הבציר.

כל הענבים ליין זה נבצרו מכרם יחידני “פאראחה אלטמירה” הנטוע בגובה 200,1 מטר מעל פני הים, שאדמתה חולית ומשובצת חמר ואבנים. החשיפה צפון מערבית והיבול נמוך במיוחד – כ-700 ק””ג לדונם בלבד. הענבים שנבצרו עוברים השרייה לפני ואחרי התסיסה, שמתבצעת בטמפ’ קרות במיכלי נירוסטה, לאחר מכן מועבר היין להתיישונת בחביות עץ אלון צרפתי לתקופה בת 12 חודשים, מידי בציר משתנה הרכב החביות ולעיתים חלק מהיין יתיישן בחביות עץ אלון אמריקאי.