קאטנה מלבק, קאטנה זאפטה

ארומות מרוכזות של פטל שחור עם נימות פרחוניות מאלבק בולטות.

חך מורכב, מאוזן להפליא, עם מבנה מצויין. טעם המסיים ארוך ומצויין.

צבע אדום עשיר.

16-18.

בקר.

לשתייה עד 8-7 שנים לאחר הבציר.

הענבים ליין זה נבצרו מ-3 כרמים. הענבים תססו במשך 12 ימים לאחר השרייה קרה בת 5 ימים, ולאחר מכן המשיך היין להיות מושרה עם הקליפות במשך 22-19 ימים נוספים, התסיסה התבצעה ללא תוספת שמרים. בסיום תהליך זה הועבר היין להתיישנות בחביות עץ אלון לתקופה בת 12 חודשים, גיל החביות משתנה מבציר לבציר.