פינו נואר, צ’לו

ארומה וטעם:

באף, ארומה של פטל אדום ואוכמניות. בפה, עשיר, מלא פירותיות ובעל גוף מלא. טעם ברור של פירות יער אדומים, סיומת ארוכה עם טעמי עץ עדינים.

צבע:

אבני אודם בהיר.

טמפרטורת הגשה:

16-18.

התאמה לאוכל:

מומלץ להגיש לצד מנות בשריות.

עוד על היין:

מיוצר מ- 100% ענבי פינו נואר שעברו סחיטה, השרייה ותסיסה. את היין מאחסנים בחביות עץ אלון לפני תהליך הבקבוק.

על היקב:

4 דורות מובילים את בית היין האיטלקי Cielo מיום הקמתו. היה זה בשנת 1908 שג’יובאני צ’ילו בחר באחוזה המשקיפה על טירותיהם של רומיאו ויוליה להיות ביתם החדש של משפחת צ’ילו ובסיס ייצור היין. בנו הבכור פייטרו, המשיך את עבודתו של אביו, שמר על האחוזה בזמן המלחמה ויצר מוניטין ליינות המשפחה. שלא כמו מרבית היקבים המסורתיים, ב- Cielo נותנים דגש רחב על חשיבה ירוקה וקיימות. 100% מהחשמל מקורו באנרגיה ירוקה, הבקבוקים קלים יותר ב -70%, הנייר לתביות הבקבוקים והקרטונים ממוחזר וכך גם בקרב מגדלי הגפנים של היקב.