בורגון לבן, פאני סברה

ארומה וטעם:

באף, ניחוחות של לימון, שקדים ופירות הדר. בפה, פירותיות ומינרליות וחמאתיות עדינה.

טמפרטורת הגשה:

6-8.

התאמה לאוכל:

מומלץ להגיש לצד פסטות, דגים ופירות ים וגבינות קשות.

עוד על היין:

הענבים כולם גדלים באופן אורגני ונבצרים באופן ידני. חריש ידני מתבצע בין שורות הגפנים, המרוססים רק בתערובות אורגניות. אין שימוש בקוטלי עשבים. היינות מיוצרים בקנה מידה קטן, כאשר כל גפן במעקב צמוד ועם הקפדה על הפרטים הקטנים במרתף. לא מוסיפים כימיקלים סינתטיים לתהליך, להיפך, ייצור היין נעשה עם חומרים טבעיים.

על היקב:

יקב מבורגון שבצרפת. פאני סאבר מנהלת את האחוזה כהמשך דרכו של אביה אשר לימד אותה רבות על גידול היין וחקלאות אורגנית.