קברנה סובניון, קנונקופ

בעל ניחוחות מבושמים של גרגרי יער, תבלינים וקופסת סיגרים.

מאוזן מאוד ואלגנטי עם מבנה מצוין, מרקם קטיפתי וסיומת פירותית ארוכה.

סגול ארגמן עמוק.

16-18

קברנה קלאסי מאזור סטלנבוש. עשיר ואקספרסיבי אך יחד עם זאת רענן ואלגנטי.

יקב משפחתי המנוהל כיום על ידי הדור הרביעי ונחשב לאחד הסמלים של תעשיית היין המודרנית האיכותית של דרום אפריקה. יחד עם זאת מקפיד היקב לשמור על שיטות עבודה מסורתיות ייחודיות בנוף הדרום אפריקאי העשווי. קנונקופ נוסד בשנת 1973 על ידי אגדת היין פול סאוור שהיה במשך 41 שנה חבר בפרלמנט הדרום-אפריקאי ובעצמו נולד בחוות כרמי יין סמוכה אותה רכש אביו. היקב נחשב גם כאחד הראשונים לגדל את זן הפינוטאז’ המזוהה כל כך עם דרום אפריקה. שטח הכרמים של היקב כולל כ- 950 דונם בסטלנבוש, אזור היין האיכותי של דרום אפריקה, בהם נטועים זנים אדומים בלבד: פינוטאז’, קברנה סוביניון, קברנה פרנק ומרלו. יינות היקב הם מהמוערכים ביותר בדרום אפריקה והם נמכרים בהצלחה עצומה ברחבי העולם. קנונקופ הוא שילוב של יופי, ערכים והיסטוריה עם יין משובח.