שמפניה ברוט רוזה, בולינג׳ר

גרגיר יער אדום, דובדנים תותי בר ורמזים לתבלינים.

גרגיר יער אדום, דובדנים תותי בר ורמזים לתבלינים.

8-10

יין נפלא זה הוא ההשתקפות הסמוקה של ספיישל קווה – עשוי מענבי כרמי איכות בסגנון המוקפד מאד של בית בולינג’ר, ומועשר ביינות רזרבה. את הארומות האופייניות לפינו נואר שמפנואזי ואת הצבע הנפלא תורם בבלנד יין העשוי מענבי כרמי בולינג’ר המפורסמים בקוט ד’איי ובוורזניי. רק 5-6 אחוזים של יין אדום מוסף לבלנד ליצירת הרוזה ברוט הזה. הכמות הקטנה יחסית הודות לאיכות הגבוהה ולריכוזו של היין. היין משביח במרתפי היקב כפליים ומעלה מהנדרש בחוק (יותר מ-3 שנים). 7-8 גרם סוכר לליטר דוזאז’.

מקורם של 85% מהענבים מכרמים בדירוג פרמייה קרו וגראן קרו. בולינג’ר, שידועים ביין האדום שלהם (קוט-אוז-אנפאן), החליטו מאז נוצר בולינג’ר רוזה ב-2008 לטפל בשני כרמים בכפר ורזניי בדיוק באותן טכניקות.

לשתייה בשנים הראשונות שלאחר הדיסגורג’מנט.